segunda-feira, 30 de junho de 2008

Interferentes Hormonais e risco de Câncer de Próstata

Na Endocrine Related Cancer, revista publicada pela Society for Endocrinology e uma publicação oficial da European Society of Endocrinology, encontrei artigo bem interessante da Dra. Gail S. Prins, PhD e professora de Fisiologia do Departamento de Urologia da Universidade de Illinois em Chicago além de diretora do Laboratório de Andrologia da mesma universidade.
A Dra. Prins, em seu artigo, observa o aumento da evidência tanto de estudos epidemiológicos, como daqueles experimentais, que alguns agentes "disruptores hormonais" podem influenciar o desenvolvimento e ou a progressão de cânceres de próstata. Isto se daria por sinalação estrogênica ou por alteração do metabolismo dos esteróides. Em seres humanos, a evidência epidemiológica já está bem estabelecida para pesticidas, PCBs ( perclorobifenilas), e arsênico inorgânico e o aumento do risco para cânceres prostáticos. Já em estudos experimentais, demonstrou-se também a implicação de outros agentes tais como cadmium, filtros UV em bloqueadores solares e bisfenol A.
A autora chama bastante a atenção para o período crítico desta exposição, ou seja o período das janelas de desenvolvimento incluindo o período intra-útero e o neonatal, como também a adolescência e a puberdade. Isto criaria uma população de risco aumentado entre os bebês e as crianças expostas a estes agentes, que no futuro, poderiam apresentar estes tumores com maior frequência.

Para saber mais:

Prins G. Endocrine Disruptors and Prostate Cancer Risk. Endocr Relat Cancer. 2008 Jun 4. (o artigo está disponível na versão on-line da revista: http://erc.endocrinology-journals.org/cgi/reprint/ERC-08-0043v1)

sexta-feira, 27 de junho de 2008

Água Mineral? Não é tudo igual!

Este post é de dois anos atrás. Recuperei do meu velho blog, anterior a este aqui.
Achei que era pertinente e que não é um tema frequente por aqui.
Na Italia a Hidrologia é uma especilização médica, ou seja, a terapia pela água mineral, com indicação e prescrição com doses e etc...
Reapresento o tema como um carinho à Doutora Arianna Pinazza, minha colega na Universidade de Roma, minha amiga querida. Um beijo!

O que é necessário saber sobre águas minerais?

Basicamente o conteúdo de Sódio (Na), de Cálcio (Ca) e o Resíduo Fixo.

Para gestantes não acometidas por patologias concomitantes recomenda-se beber ao menos 2 litros de água ao dia possivelmente de composição controlada e bacteriologicamente pura, classificada em base ao seu resíduo fixo como ligeiramente mineralizada, oligomineral, ou com resíuo fixo não superior a 200mg/l, com valores baixos de nitratos (abaixo de 10mg/l) alternada com água de média mineralização, resíduo fixo de ao menos 500mg/l, preferindo as difinidas cálcicas (superior a 150mg/l).
É oportuno ainda associar, preferívelmente em ciclos, uma água de média mineralização, ferruginosa (ferro bivalente em quantidade superior a 1mg/l) por conta da aumentada necessidade deste elemento.
No aleitamento, alternar uma água oligomineral com uma de média mineralização, preferivelmente cálcica ou ferruginosa. A quota de nitratos não deve superar os 10mg/l.

Em Pediatria, para a reconstituição de leite em pó, usar água minimamente mineralizada, com resíduo fixo abaixo de 50mg/l, e águas oligominerais (resíduo fixo abaixo de 200mg/l), com pH inferior a 7 (6,5 a 6,8) para conseguir os seguintes objetivos: otimização da secreção gástrica e atingir mais facilmente o pH de 4,7 que é o ponto isoelétrico da caseína (proteína do leite) facilitando sua floculação. Isto fará com que a digestão seja facilitada.

Para diluição de leite de vaca usar água oligomineral ou mediomineral classificadas entre as bicarbonatadas-cálcicas. Não use águas hipotônicas de modo indiscriminado. Eventualmente ofereça águas bicarbonatadas ou cálcicas pois possuem uma ação favorável sobre a digestão do leite.

As exigências de uma criança em pleno desenvolvimento requerem sais minerais porém é importante considerar a sobrecarga sobre os rins. Águas com resíduo fixo a 180º entre 250 e 500mg/l são aconselhadas e a introdução esporádica de águas com resíduos fixos mais elevados com características bicarbonatas e cálcicas, com equilibrada presença de sais, pode ser interessante. Mantenha a preferência por águas com resíduo de sódio abaixo de 10mg/l.

Os anciãos possuem um mecanismo da sede “preguiçoso”. Portanto é fundamental que bebam mesmo quando não sentem sede água mineral natural oligomineral com baixo resíduo fixo (entre 300 e 500 mg/l) pois esta escolha evita uma sobrecarga renal.

Nos hipertensos se sugere uma água ligeiramente mineralizada com baixa concentração de sódio, inferior a 20mg/l.

Como orientar-se para fazer uma boa escolha que possa servir até para as crianças?

- aprenda a ler os rótulos das características das águas. Dê preferência para as oligominerais e meio minerais para toda a família ( com ou sem gás).

-evitar as águas adicionadas de gás carbônico que matam a sede mas aumentam a acidez gástrica.

-leia atentamente os valores de resíduo fixo, nitrato, sódio, flúor e sulfato: quantidades elevadas destes componentes podem ser contraindicadas.

-observar a data de validade, a integridade da embalagem. Águas em embalagens plásticas devem ser consumidas entre 10 e 12 meses do engarrafamento, em embalagens de vidro 12 a 16 meses. As embalagens de vidro preservam melhor as qualidades da água. As garrafas de plástico podem “contaminar” a água com substâncias indesejadas como resíduos plásticos e metais pesados.

-o preço não determina a qualidade de uma água.

-no inverno preferir águas pouco mineralizadas, com pH ligeiramente ácido, pois facilitam a eliminação de toxinas metabólicas devidas à alimentação hiperproteica e hipercalórica.

-no verão, preferir águas mais ricas em sais minerais.

quinta-feira, 26 de junho de 2008

A qualidade do semem e ftalatos.

Um estudo* recém publicado da equipe da dra. Julie Wirth do Departamento de Epidemiologia da Universidade Estadual de Michigan nos traz uma análise dos efeitos dos ftalatos sobre a qualidade do semem humano.
O estudo avaliou semem dos parceiros masculinos de casais sub-férteis da região dos Grandes Lagos segundo os protocolos da OMS para motilidade, concentração e morfologia, separando-os em dois grupos: os que estavam acima dos valores padrão e os abaixo. A concentração de ftalatos e metabólitos também foi dividida em acima e abaixo da média.
Os autores encontraram uma associação significativa entre a baixa concentração de esperma e concentrações superiores a média de moetil ftalato (MEP) e alterações morfológicas a mono-3-carboxipropil ftalato. Associações de dietihexil ftalato com baixa concentração e monoetil ftalato com morfologia também foram encontradas.
Pelos resultados, os autores sugerem que o ftalato presente no ambiente pode afetar a qualidade do semem humano.


*Wirth JJ, Rossano MG, Potter R, Puscheck E, Daly DC, Paneth N, Krawetz SA, Protas BM, Diamond MP. A pilot study associating urinary concentrations of phthalate metabolites and semen quality. Syst Biol Reprod Med. 2008 May-Jun;54(3):143-54.

quarta-feira, 25 de junho de 2008

Até mesmo nos potes de vidro...

Más notícias para quem achava que estava com a vida ganha comprando produtos em potes de vidro ao invés de enlatados.
Pesquisa recente realizada na Australia encontrou ftalatos ( di-iso-octilftalato, di-iso-nonilftalato e di-etil-hexilftalato) e bisfenol A em alimentos acondicionados em potes de vidro.
Eles testaram 25 produtos alimentares para a presença destas substâncias e a metade deles apresentava níveis de ftalatos superiores aos standards europeus, nove continham ESBO (óleo de soja epoxicizado) em valores acima da norma (60ppm) e, pasmem, três eram rotuladas como "orgânicas".
O interessante é que alguns deste produtos provinham da própria União Européia.
O problema não está no vidro, nas na tampa de metal revestida. O tal revestimento é o inimigo do dia. Tal qual as latinhas revestidas eles em contato com o conteúdo dos frascos liberam os interferentes hormonais que passam para os alimentos. Quanto mais rico em gorduras for o produto, maior é a migração.
Então o truque é olhar o rótulo e observar se o produto contém mais de 4% de gordura. Se tiver, evite.
É isso aí, se ficar o bicho pega, se correr o bicho come...

Para saber mais:

Choice, Australia
http://www.choice.com.au/viewArticle.aspx?id=106380&catId=100228&tid=100008&p=3&title=Plasticisers

segunda-feira, 23 de junho de 2008

Notícias do mundo: coisas curiosas e novidades.

Algumas coisas curiosas e interessantes que andei lendo por aí...

Do "Messaggero" de Roma uma notícia sobre uma máquina de lavar roupas que usa só um copo de água e cerca 20 kgs de escamas de plástico (que podem ser reutilizados por 100 vezes) para lavar as roupas. A máquina, projetada por um professor da Universidade de Leeds, usa a água para dissolver a sujeira que seria reabsorvida pelo plástico. A notícia da máquina eco-amigável afirma que a empresa Xeros pretende colocá-la já em 2009 no mercado inglês. Só não diz que plástico é e o que se faz com ele depois.
Quem viver, verá. Ou talvez teremos que nos mudar para Marte, já que água existe por lá.

No mesmo jornal, uma notícia sobre uma nova alergia que está em aumento: a alergia aos homens. Não é piada, não. Mulheres abaixo dos 30 anos são as mais atingidas. Na verdade é uma alergia a frações glicoproteicas do líquido seminal, em particular ao antígeno PSA (prostático). Os sintomas variam desde a rinoconjuntivite e a urticária, a sintomas gastro-intestinais e angioedemas. A alergia não impede a fertilidade e a terapia se dá com a dessensibilização.
A prevenção é o uso de preservativos, desde que não coexista alergia ao látex.
Moral: melhor rir da vida antes que ela ria de você.

sexta-feira, 20 de junho de 2008

Triclosan,um pouco além de 12 problemas ...

A literatura está cheia de artigos que garantem a eficácia do triclosan como antiséptico em dentifrícios. E assim as prateleiras estão cheias de dentifrícios contendo triclosan. Poderia dizer com boa probabilidade de acerto que o dentifrício que você usou hoje o continha.
Mas não só dentifrícios contém triclosan. Ele está presente com frequência em desodorantes e sabonetes, se pensamos em produtos cosméticos.
Então o que acontece com o tal triclosan? Bem, o triclosan é uma daquelas moléculas com atividade antibacteriana. Seu potencial de biodegradabilidade é muito baixo e seus resíduos na água não são removidos pelos sistemas usuais de filtragem.
Estes resíduos são capazes de causar contaminação ambiental suficiente para provocar toxicidade no ecossistema aquático de rios, estuários e costas, inclusive motivando discussões sobre normas regulatórias para este composto.
Triclosan demonstrou-se um agente com atividade endócrina.
O triclosan ativa o receptor da pregnana X, mecanismo responsável pela indução de enzimas responsáveis pelo metabolismo dos esteróides (e pela desintoxicação dos xenobióticos).
Além disto, ele demonstrou possuir atividade estrogênica e androgênica de multipla modulação.
Acontece que o triclosan é ubíquo e um dos poluentes mais comuns nos mananciais de água.
Muito mais do que os "12 problemas bucais" este é um problema realmente grande e ainda não resolvido.

OBS: Tenho muitos dentistas na família e todos eles afirmam em uníssono que é a ação mecânica o principal diferencial para remoção da placa bacteriana e não o dentifrício. Portanto, vale mais aprender a escovar os dentes de forma correta e usar somente uma quantidade pequena de dentifrício (tamanho de um grão de arroz).

Para saber mais:

1)Jacobs MN, Nolan GT, Hood SR. Lignans, bacteriocides and organochlorine compounds activate the human pregnane X receptor (PXR).
Toxicol Appl Pharmacol. 2005 Dec 1;209(2):123-33.

2)Gee RH, Charles A, Taylor N, Darbre PD.Oestrogenic and androgenic activity of triclosan in breast cancer cells. J Appl Toxicol. 2008 Jan;28(1):78-91.

3)Brain RA, Hanson ML, Solomon KR, Brooks BW. Aquatic plants exposed to pharmaceuticals: effects and risks. Rev Environ Contam Toxicol. 2008;192:67-115.

quinta-feira, 19 de junho de 2008

Um blog legal para as mamães verdes

Outro dia tive o prazer de conhecer o blog da Thais Lazzeri (comer é um barato) e agora quero deixar aqui mais uma dica de blog para as mamães. Ela também chama-se Thais, só que é Saito e o blog é o Vida Verde: http://blogvidaverde.com.br/ Lá ela fala de coisas práticas, do dia-a-dia, coisas para um estilo de vida mais coerente.
Eu aqui falo às vezes de coisas complicadas, cheias de nomes estranhos e de meus conflitos entre a teoria e a prática. Sei que para muita gente o assunto é pesado. Mas não sou jornalista, sou médica e isto me dá uma boa desculpa para esta falta de estilo.
Então mamães, vão lá dar uma olhadinha.

quarta-feira, 18 de junho de 2008

Parabéns à colônia Japonesa,

pelos seus 100 anos de Brasil! Pelo suor que derramaram nesta terra. Pelos seus filhos e pelos seus netos que honram suas origens.
Obrigada por tudo de bom que vocês deram para esta sociedade.
Todos nós, cidadãos brasileiros de tantas outras origens, lhes aplaudimos de pé.

Abraços especiais aos meus amigos yonkeis, sanseis, nisseis, nikkeis de todas as gerações.

Axé, Banzai!

terça-feira, 17 de junho de 2008

Bateu?...Levou!

Vou deixar aqui registrado o desrespeito de certas empresas de transportes urbanos no trato com as suas vítimas de acidentes de trânsito.
No dia 29 de maio fomos investidos por um ônibus. Chovia, fim de tarde, área de embricamento de viadutos. O trânsito parou, nós paramos. O ônibus, que vinha atrás de nós, parou menos e entrou com tudo na nossa traseira.
Resultado, um dano ao veículo bastante significativo e o início de um calvário para ter seus direitos reconhecidos.
Primeiro o constrangimento psicológico de saber que o motorista seria despedido, o que nos foi frizado várias vezes.
Depois a espera... Espera-se pelo sinal de vida do departamento jurídico da empresa de transporte (pois o responsável só responde depois de 1 semana).
Depois as solicitações: três orçamentos.
Até aí, tudo bem, mas quem transporta o veículo? Quem paga por isso? Você, otário.
Mais outra semana abundante para ter um sinal de vida da empresa que manda pedir seu endereço para fazer uma vistoria. Vistoria que já havia sido realizada no dia do acidente "in loco" pelo funcionário supervisor da própria empresa de transporte.
Gostou, idiota? Mais outros dias esperando a "bondade" da empresa em conceder a gentileza da visita. Até criar mais uma coisa para que você faça para eles, enquanto espera em boa fé que eles paguem pelo dano causado.
Até que você se dá conta que é um embrulho e que você entre na justiça (morosa) pedindo pelos seus "direitos" e a empresa leve mais de um ano (na melhor hipótese) para acabar indenizando o seu dano material, ou seja, o veículo. Isso se você não acionou a seguradora e assim você só paga e fica na sua.
Mas e os outros danos? E a sua profissão, sua vida pessoal e profissional que vai pro espaço?
Ah, isto você fica com eles todinhos para você, enquanto eles riem nas suas costas.
Às vezes eu fico pensando que raça de mecanismo é este que deixa uma empresa de transporte circular sem seguro?
Infelizmente tem muita história pior do que esta para contar.
Tem a história da minha amiga que estava dentro do famoso ônibus que vinha do Espírito Santo em 28 de dezembro de 2006 e que recebeu assitência zero da empresa, juntamente com as outras vítimas sobreviventes (morreram sete pessoas).
Tem a história do paciente que ficou mutilado após atropelamento e que ainda aguarda o ressarcimento...
Quando se compactua com o ganho e não com as pessoas, dá nisso.
Você vale o quanto paga na catraca, só isso e olhe lá.

segunda-feira, 16 de junho de 2008

Interferentes endócrinos na Europa

Deixo o endereço do site da União Européia em pesquisas sobre interferentes endócrinos:

http://ec.europa.eu/research/endocrine/index_en.html

O site oferece uma série de links interessantes.

Vale uma olhadinha.

sábado, 14 de junho de 2008

quinta-feira, 12 de junho de 2008

Diga não ao trabalho infantil!

Hoje é o dia mundial de luta contra o trabalho infantil.
Trabalho infantil é crime.
Denuncie: http://www.unicef.org/brazil/pt/index.html
Não dê esmolas, dê oportunidade.

terça-feira, 10 de junho de 2008

segunda-feira, 9 de junho de 2008

Contra a pornografia infantil on line!

Existem mais de 100.000 sites de pornografia infantil na rede.
Em 13 anos os abusos aumentaram de 1500%. Há material com crianças menores de 3 anos de idade!!!
Vou deixar aqui um link onde você pode acender uma luz contra a pornografia infantil. Não depende de dinheiro. É só uma mobilização de pessoas que se importam e que querem se fazer escutar.
Força, acenda você também uma vela contra a pornografia infantil:

http://www.lightamillioncandles.com/

Vamos iluminar este canto escuro da rede!

Para saber mais: http://www.icmec.org/ ( International Centre for Missing and Exploited Children)

sábado, 7 de junho de 2008

Obrigada, Dr.a Sonia e Dr. Paulo


Hoje estive em um meeting da 5ª região da SBD no CATI em Campinas. Gostaria de agradecer à Dr.a Sonia Corazza e ao Dr. Paulo Velho pela oportunidade de ir. Fiquei feliz em ver o conteúdo do programa. Psicodermatologia. Acho tão importante e válido agregar experiências de várias áreas médicas e fazê-las interagir. Pois o paciente não é só pele, ou só fígado ou só cerebro. Paciente é gente, inteira, com tudo dentro. E quando uma coisa não funciona, todas as coisas não funcionam. É um efeito dominó.

A pele é um perfeito sistema PNEI (psico-neuro-endócrino-imune). É visível e de fácil compreensão desta interação mesmo por quem não é médico. A pele é o verdadeiro espelho de nosso corpo e da interação dos sistemas.
Nada mais justo que chamar a atenção para isto.
Parabéns ao pessoal da SBD da 5ª região pela temática.

sexta-feira, 6 de junho de 2008

Perspectivas Profissionais: Flúor na água da torneira (em inglês)

Este vídeo é sobre uma campanha para eliminarmos o flúor da água da torneira devido aos excessos cumulativos e os riscos de fluorose e osteoporose, além de sobrecarga renal.

quinta-feira, 5 de junho de 2008

"Maldito seja Copérnico!"

Assim escreveu Luigi Pirandello em seu fantástico "Il fu Mattia Pascal" ( em português, "O falecido Mattia Pascal"), ganhador do Nobel de literatura.
É pertinente trazer este fragmento de texto no dia do meio ambiente. Porque muita gente ainda não tem a justa noção do isto realmente signifique na sua totalidade. É como quando o personagem D. Eligio afirma que quando a Terra não girava ( e por isto o "maldito seja Copérnico") o homem não tinha consciência disto e assim acreditava ter uma importância que na realidade não tem.
Muita gente, motivada por uma errônea campanha marketeira e midiática, acha que para ser amigo do ambiente e "ecologicamente correto" basta fazer algumas coisas simples como separar lixo, economizar água e dar carona pros amigos pro trabalho, apagar a lâmpada e tirar da tomada aparelhos elétricos.
Lamento informar que para quem conhece Copérnico só isto não basta.
O ambiente é muito mais amplo e complexo do que possa parecer esta equação assim simplória. Muitas vezes atitudes ecoamigáveis acabam sendo mais danosas do que outras aparentemente menos "corretas".
Não significa no entanto que os comportamentos descritos como adequados não sejam desejáveis. Na verdade eles são imprescindíveis, são o básico, o bê-a-bá, desde que, obviamente, se aplique o bom senso. É evidente que separar o lixo onde a coleta seletiva não existe é inútil, e no caso do indivíduo de boa vontade que se propuser a levar o lixo até uma usina de reciclagem, deve levar em conta o gasto com combustível e produção de carbono para que todo o cuidado não se reverta em um deficit ambiental ao invés de um benefício. Mas quem faz estas contas?
No entanto cuidados complexos como contaminação química dos mananciais de água e do solo são tratados como assuntos paralelos e de relevância menor, quando na verdade implicam TODOS OS SERES VIVENTES na Terra e disto depende a sobrevivência e a qualidade de vida imediata de todos.
Não é uma equação tão simples como apagar a luz e por papel de um lado e metal do outro.
Ambiente não é assunto fácil. Não é para amadores, não tem nada de simples ou fácil.
Ambiente, de verdade, é assunto sério, de grande gravidade pois diz respeito a tudo o que nos rodeia, incluindo estilo de vida, saúde pública, legislação, educação, economia e política.
Implica em compromisso e mudança.
Então é bem mais comodo fazer de conta que não existe, ou que não nos diz respeito. E continuar fazendo só o elementar, "o simples", sem se interessar por nada além da superfície, ficar em paz com a consciência e dormir a noite como se tivesse salvado o mundo.
Assim como o camponês que quando o personagem do livro diz que a Terra gira ele responde que é esta uma boa desculpa para os bêbados.
"Maledetto sia Copernico!"

Sugestão de leitura:

"O Falecido Mattia Pascal" de Luigi Pirandello, Editora Nova Alexandria, 2007

quarta-feira, 4 de junho de 2008

Paraben(o)s, hoje é o seu dia.

Para que uma substância tenha algum efeito sobre uma determinada população (pessoas, animais, vegetais,...) é importante que esta substância seja capaz de permear as barreiras de proteção desta forma de vida.
Por este motivo o potencial de absorção e de retenção de uma substância possui uma significativa importância do ponto de vista de sua toxicidade. Quanto maior a absorção e quanto maior a capacidade de permanecer dentro do organismo, maior a chance de que seus efeitos possam ser observados.
Este preâmbulo diz respeito ao que vamos tratar hoje, que é a capacidade de absorver e de reter parabenos em nosso organismo.
Como dissemos anteriormente a família dos parabenos é usada como conservantes e agentes antimicrobianos em formulações cosméticas (e não só). É a família de compostos mais utilizadas para este fim, interessando cerca de 95% do mercado cosmético. Ela vem apresentada comumente nas formas butil, etil, propil, isobutil e metilparabeno. Você pode facilmente verificar, basta ler o rótulo dos produtos cosméticos que você tiver em casa ou na bolsa.
São substâncias eficazes, de custo moderado, porém possuem atividade de sensibilização e de interferência endócrina (estrogênica) considerável. As consequências desta atividade já foram discutidas anteriormente neste mesmo blog.
Assim, nos parece válido observar o quanto este potencial tóxico pode efetivamente ser relevante focando sobre a capacidade de absorção destas substâncias através da pele e sua retenção nos extratos cutâneos.
Segundo a literatura médica disponível¹,², a capacidade de penetração (absorção) dos parabenos depende mais de sua liposolubilidade que da formulação onde este conservante se encontra. Ou seja: quanto maior a liposolubilidade, menor a capacidade de penetração através da pele.
No caso específico, o potencial absortivo do metilparabeno é superior ao do etilparabeno que por sua vez é superior ao propil e ao butil.
Após 8 horas de contato com a pele, 60% do metilparabeno, 40% do etilparabeno e 20% do propilparabeno pode ser encontrado através da pele exposta. Já a retenção pela pele dependeria não apenas das características do parabeno, mas também da composição da emulsão onde o mesmo se encontra aplicado.
Observou-se também que mesmo após 36hs da exposição ainda era possível observar estes compostos nos extratos cutâneos.
Isto nos faz pensar nos efeitos cumulativos derivados desta retenção e confirma o potencial tóxico destes agentes.

Para saber mais:

1) S. Pedersen, F. Marra, S. Nicoli, P. Santi (2007) In vitro skin permeation and retention of parabens from cosmetic formulations. International Journal of Cosmetic Science 29 (5) , 361–367

2) Sawsan El Hussein, Patrice Muret, Michel Berard, Safwat Makki, Philippe Humbert (2007) Assessment of principal parabens used in cosmetics after their passage through human epidermis-dermis layers (ex-vivo study). Experimental Dermatology 16 (10) , 830–836

segunda-feira, 2 de junho de 2008

Mark Bittman: O que há de errado com a dieta americana (em inglês)

O vídeo descreve o que há de errado com a dieta americana, mas também com a nossa, pois nós brasileiros temos uma fascinação por dieta rica em proteína animal. Não sou vegetariana, é importante esclarecer, mas é verdade que ingerimos mais proteína e gordura animal de quanto fosse necessário para um correto funcionamento do organismo.
Bem, assistam e depois plantem a sua hortinha no quintal.
Mark Bittman é autor de diversos livros sobre culinária, inclusive a coluna "The Minimalist" do New York Times.